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Série SP01
Haute Hydratation
Adapté pour pâtes avec hydratation supérieure à 60%. Le pétrin à spirale automatique de la série SP01 est la machine idéale pour les pizzérias, boulangeries et pâtisseries. Disponible avec une capacité de pâte de 50 à 130 kg, elle est réalisée en acier de haute épaisseur et avec des composants mécaniques très fiables et robustes pour une utilisation continue.
Caractéristiques techniques
- Cuve, spirale et barre en acier inoxydable hautement résistant.
- Grille de protection en acier inoxydable.
- Deux vitesses de pâte réglable automatiquement.
- Transmission par courroie trapézoïdale pour un silence maximum.
- Pieds d’appui antérieurs réglables.
- Roulettes arrière pour un déplacement facile.
Options
- Capot de la cuve fermée en acier inoxydable.
- Minuterie à écran tactile avec programmateur de recettes.
- Version avec cadre haut.
- Couleurs spéciales.
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| Modèle | Capacité pâte | Capacité farine | Volume cuve | Puissance/Volt | Poids Appareil |
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Série SP
Le pétrin à spirale automatique Modèle SP est la machine idéale pour les boulangeries et pour les pâtisseries. Il est disponible avec une capacité de pâte de 60 à 250 kg. Il est fabriqué en acier d’une épaisseur importante et avec des composants mécaniques fortement fiables et robustes pour un usage continu et pour la réalisation de pâtes tenaces.
Caractéristiques techniques
- Cuve, spirale et barre en acier inoxydable hautement résistant.
- Grille de protection en acier inoxydable.
- La plaque culasse est recouverte en acier inoxydable.
- La machine peut être dotée de deux vitesses d’exécution réglables automatiquement.
- Deux moteurs indépendants pour la spirale et la cuve.
- Deux timers électroniques pour la gestion automatique des vitesses d’exécution.
- Une cuve avec une rotation par impulsion.
- La prédisposition pour un basculeur sur banc ou machine à couper la pâte.
- L’inversion du sens de rotation de la cuve.
- Un système de transmission réalisé à travers des courroies trapézoïdales pour obtenir le plus haut silence.
- Les pieds d’appui antérieurs sont en acier inoxydable.
- Roues arrière pour une manipulation aisée.
- Systèm électrique et dispositifs de sécurité selon les normes CE.
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| Modèle | Capacité pâte | Capacité farine | Volume cuve | Moteur spirale | Moteur cuve | Poids Appareil |
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Série SPRB - SPRS
La version basculante est constituée par un pétrin modèle SP et par un basculeur hydraulique qui permet le déchargement de la pâte sur bac ou sur machine à couper la pâte, ils sont placés à droite ou à gauche de la machine. Il est disponible dans une version à capacité de pâte de 80 à 250 kg.
Caractéristiques techniques
- Bol, spirale, colonne en acier inoxydable haute résistance.
- Grille de protection en acier inoxydable.
- Plaque de tête recouverte d'acier inoxydable.
- Deux vitesses de mélange réglables automatiquement.
- Deux moteurs indépendants pour la spirale et le bol.
- Deux temporisateurs électroniques pour la gestion automatique de la vitesse de mélange.
- Rotation pulsée du bol.
- Prédisposition pour contre retourneur ou diviseur.
- Inversion du sens de rotation du bol.
- Transmission par courroie trapézoïdale pour un silence maximal.
- Pieds de support avant réglables en acier inoxydable.
- Roues arrière pour une manipulation aisée.
- Système électrique et dispositifs de sécurité selon les normes CE.
Version SPRB
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| Modèle | Capacité pâte | Capacité farine | Volume cuve | Moteur spirale | Moteur cuve | Poids Appareil |
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Version SPRS
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| Modèle | Capacité pâte | Capacité farine | Volume cuve | Moteur spirale | Moteur cuve | Poids Appareil |
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